巴沙魚是一種生活在東南亞的魚類，屬于鯰形目、巴沙魚科，它以其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富而著稱，尤其在中國南方市場非常受歡迎，巴沙魚通常棲息在熱帶河流和湖泊中，以其他魚類、蝦類和昆蟲為食，由于其肉質(zhì)細(xì)嫩，烹飪方式多樣，可以煮、烤、燉或蒸等多種方式進(jìn)行烹制，深受人們喜愛，巴沙魚還是許多亞洲菜肴的重要配料，如越南春卷、泰式咖喱等...