焯水是烹飪中常用的步驟，用于去除食材的腥味、雜質(zhì)和減少顏色，以下是一些有效的焯水技巧與方法：，1.準(zhǔn)備食材：將肉類切成適當(dāng)大小的塊狀。，2.燒水：在鍋中加入足夠的水，并加熱至沸騰。，3.水中加鹽：在水中加入適量的鹽，以增加肉類的口感。，4.下鍋焯水：將肉類放入沸水中，用勺子攪拌均勻。，5.立即撈出：待肉類...