速凍肉類是指采用急速凍結(jié)方法加工而成的肉類產(chǎn)品，這類食品在低溫條件下能較好地保持其原有品質(zhì)和口感，速凍肉類的儲存期限并非無限，一般建議在-18℃下保存，相對而言可以保存較長時間，食用時需注意，解凍過程應(yīng)避免高溫環(huán)境，以免影響口感和營養(yǎng)成分，速凍肉類應(yīng)盡快食用，長期儲存可能降低品質(zhì)及安全性，正確儲存和合理食用速凍肉類...